Spis treści

4 – Amigdalina – jako wstęp do świata związków naturalnych – Andrzej Günther

Świat chemii związków naturalnych jest niezwykle ciekawy, należą do niego związki organiczne obecne w każdym żywym organizmie.

7 – Betulina i jej pochodne – Andrzej Günther

Występuje obficie w wielu gatunkach roślin i należy do najbardziej rozpowszechnionych substancji w naturze.

10 – Różne oblicza saponin – Joanna Kurek

Saponiny wytwarzane są przez wiele (ok. 500 gatunków) roślin, choć nie występują w nich w wysokich stężeniach,

16 Glikole i glicerole w przyrodzie i w przemyśle – Joanna Kurek

24 Kwas galusowy – związek o ciekawych właściwościach – Andrzej Günther,

Patrycja Wesołowska

Kwas galusowy należy do grupy fenolokwasów, którego właściwości farmakologiczne są wciąż badane i odkrywane.

27 Piperyna z pieprzu czarnego – Andrzej Günthe

30 Nieco inaczej o sacharydach – Joanna Kurek

Węglowodany (sacharydy), takie jak sacharoza, glukoza czy fruktoza są substancjami głównie pochodzenia roślinnego, których pierwotnym źródłem jest fotosynteza.

40 Na grzyby, ale ostrożnie – Anna-Maria Tryba

45 Na grzyby, tym razem na zdrowie – Anna-Maria Tryba

50 Lignany – związki znane i mało znane – Joanna Kurek

56 Właściwości prozdrowotne arabinoksylanów – głównych polisacharydów błonnika pokarmowego – Wioletta M. Dynkowska

60 Cyklopeptydy jako leki – Joanna Kurek

68 Chemiczna gąsienica, czyli o ciekawej naturze cyklozwiązków – Joanna Kurek

76 Kilka słów o żółtych flawonach – Emilia Rózik

78 Ciekawe kwasy porostowe – Joanna Kurek

Porosty są niezwykłymi organizmami, prawie nie występują w wodach a zasiedlają cały lądowy obszar kuli ziemskiej.

Przejdź do formularza zamówienia